La grande et belle contrée viticole des GRAVES commence dans sa partie nord à la "Jalle de Blanquefort" au nord de Bordeaux, et se termine peu après Langon en amont de la Garonne. Celle-ci la borde à l'est sur toute sa longueur tandis qu'à l'ouest, l'immense et splendide forêt de pins des Landes lui sert de frontière et de protection.



Les vins de GRAVES sont les seuls en France à porter le nom de leur sol : "Las Grabas de Bourdeus", littéralement les "Graves de Bordeaux". L'ancienneté et l'originalité de cette désignation rappellent le rôle majeur que joue le terroir dans la qualité des vins de GRAVES.





Dans la région des GRAVES, existent trois appellations d'origine contrôlée :
les A.O.C. GRAVES et PESSAC-LEOGNAN produisant des vins rouges et des blancs secs et l'A.O.C. GRAVES SUPERIEURES pour les vins blancs moelleux.

Un classement établi en 1953 et complété en 1959 a distingué 16 crus classés en rouge et/ou blanc.